目黒やすだ内科クリニック

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定番メニュー決定!糖質制限レシピ「糖質0g麺でパッタイ」

定番メニュー決定!糖質制限レシピ「糖質0g麺でパッタイ」

★定番メニュー決定!糖質制限レシピ「糖質0g麺でパッタイ」★
糖質0g麺でパッタイ

エスニック大好きな私ですが、外で食べるとパッタイの麺感に圧倒されて、「糖質食べ過ぎだなぁ」といつも感じていました。なので、作ってみました。

一口食べたら、びっくり!!!自分でいうのも恐縮ですが、とっても美味しくてはまりました!!!毎週作りたいくらいです♡

通常のパッタイですと、糖質は70g前後はあります!でもこのパッタイなら、糖質は7.9gです(^^)/これなら安心して食べることができますね。

ぜひ、試してくださいませ(^^)/

材料(2人分):
糖質0g麺 …2パック
豚肉切り落とし …160g
青ネギ  …2本
干しエビ …大2
もやし …200g
…2個
しめじ …100g
A …酢 小2、ナンプラー 大1、鶏がらスープ 小1
B …オイスターソース 小1、ラカント 小2
あれば、クラッシュアーモンドやピーナッツ

作り方:
1、豚肉、青ねぎは2~3㎝幅に切る

2、熱したフライパンにサラダ油をいれ、卵を割り入れかきまぜ、スクランブルエッグを作り、お皿に一旦とりだす

3、AとBはそれぞれあわせておく

4、2のフライパンに油をいれて、豚肉を火が通るまで炒める

5、ほぐしたきのこ、もやし、青ネギを加え、炒める

6、水切りした糖質0g麺をいれて、具材となじんだら、干しエビとAを加え炒める

7、最後に卵とBを入れて炒め合わせる

8、器に盛って、アーモンドかピーナッツを散らす

もやしとお肉がたっぷり入っているので、おなかもいっぱいになりますし、もやしのシャキシャキ感を楽しんでください。
見た目からしても、ボリューム感があり、視覚的にも満腹になりますよ☆


栄養成分(1人分):
エネルギー:334kcal
糖質:7.9g
塩分:2.2g

2015-05-18 11:40:16

麺類