目黒やすだ内科クリニック

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麺類

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糖質制限レシピ 糖質0g麺のつけめん

★糖質制限レシピ 糖質0g麺のつけめん★

糖質0g麺のつけめん

おはようございます!管理栄養士のSです。
今日は糖質0g麺のつけめんのアレンジレシピです(*^-^*)
けっこう美味しくてはまりました。ぜひお試しください!!!

材料:

 

糖質0g麺のつけめん …1袋
もやし …50g
豚バラ肉 …50g
…100cc

糖質0g麺のつけめん

作り方:

  1. 鍋に100ccの水を入れ、もやしとお肉をゆでる
  2. 小さな器に1とつけめんスープをいれる
  3. 麺は軽く水洗いしてお皿に盛る

栄養所要量

エネルギー 331カロリー
糖質 5.3g

2016-06-28 12:13:27

糖質制限レシピ ナンプラーとお味噌のエスニック麺

★糖質制限レシピ ナンプラーとお味噌のエスニック麺★

今日は白滝シリーズのちょっとエスニックなものです。
糖質制限レシピ「ナンプラーとお味噌のエスニック麺」です☆
エスニック好きな方にはたまらない味付けになっているので、ぜひお試しください!!

材料(1人分):

白滝 …100g
豚バラ肉 …150g
わかめ …30g
香菜 …好きなだけ
みそ …大1
ナンプラー …小1
とりがらスープのもと …小1

作り方:

  1. 鍋に水を入れて、鶏がらスープのもとをいれ、豚肉の火を通す
  2. 軽く水洗いした白滝を加え、温まったら、味噌とナンプラーを加える
  3. 器に盛り、わかめ、香菜をもりつけ完成

栄養所要量

432カロリー
糖質 4.1g

2016-04-05 19:46:57

糖質制限レシピ ベトナム料理、鶏肉のフォー

★糖質制限レシピ ベトナム料理、鶏肉のフォー★

今日は糖質制限で作るフォーのレシピです☆☆

フォー好きな方はぜひぜひお試しください(^^)/

材料(1~2人分):
白滝 …1袋
鶏もも肉 …240g
もやし …1袋
香菜 …6本くらい
鶏がらスープのもと …小2
ナンプラー …大2
作り方:
  1. 沸騰したお湯に、鶏がらスープのもとをいれ、食べやすい大きさになった鶏ももをゆでる
  2. もやしを加え、ゆでる
  3. 軽く水洗いした白滝を加え、十分に温まったらナンプラーを加え、器にもり香菜をのせ完成
栄養成分

エネルギー 266カロリー
糖質量 3g

2016-04-05 19:46:17

糖質制限レシピ「カレーうどん」

★糖質制限レシピ「カレーうどん」★
カレーうどん

さて、きょうは糖質制限カレーうどんです!!!

カレーうどん、寒くなると食べたくなりますよね><そんなあなたに糖質0g麺からカレーうどんが出ました(^^)/麺とスープがついているのですが、それだけだとさすがに口寂しいので、様々な具材をいれています。こうすることで、糖質0g麺とうどんとの違いをカバーしています☆

食べた感想としては、「これは美味しい!!」でした(*^-^*)

これだけ食べても、糖質量は7.1gで、
普通のカレーうどんは81.9gなので、1/10以下ですね!(^^)!

食物繊維も10.8gと、一日の所要量の半分以上摂ることができます☆

材料(一人分)
糖質0g麺カレーうどん
詳しくはこちら
…1個
豚バラ肉 …50g
油揚げ …1枚
白菜 …20g

作り方:

  1. 鍋に300mlの水を入れて、一口大に切った豚バラ、白菜、油揚げをいれ火を通す
  2. 添付のスープを少しずつ入れて溶かす
  3. 麺を水で軽く洗い加え、一煮立ちしたら完成

栄養所要量:
エネルギー:396カロリー
糖質:7.1g
食物繊維:10.8g

2015-12-08 12:33:12

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糖質制限レシピ「こんにゃく蕎麦、豚キノコのせ」

★糖質制限レシピ「こんにゃく蕎麦、豚キノコのせ」★
糖質制限レシピ「こんにゃく蕎麦、豚キノコのせ」

今日はこんにゃくそばがスーパーで売っていたので、
糖質制限レシピは「こんにゃく蕎麦、豚キノコのせ」です。

いままでこんにゃく麺やおから麺は見たことがあったのですが、こんにゃくそばは初めてだったので大興奮!早速家に帰って、ぱぱっと作りました。

お味としては、「少しそばの感じがするかな?」と思いました。
いつもと違う感じはしたので、気になる方はぜひお試しください。

クリニック近くですと、白金台の「いなげや」に売っています(*^-^*)

材料(2人分):
こんにゃくそば …2パック
豚ロース肉 …100g
エリンギ …60g
しめじ …60g
みりん …大1
しょうゆ …大1
ごま油 …大1

※上にのっているきゅうり、トマト、菊は彩りですので、材料・作り方・栄養価には加えていません。

作り方:

1、フライパンにごま油をひいて、豚肉に火を通す

2、食べやすい大きさに切ったきのこを加え、火が通ったら、みりん、しょうゆを加える

3、こんにゃくそばは袋から出し、軽く水洗いし、お皿に盛り、添付のたれとからめる

4、あら熱を取った2を3にのせ、完成


栄養成分(1人分):
エネルギー:249kcal
糖質:11.2g
塩分:2.9g
食物繊維:2.4g

2015-09-26 12:00:49

糖質制限レシピ「白滝DEサンラータン」

★糖質制限レシピ「白滝DEサンラータン」★
糖質制限レシピ「白滝DEサンラータン」

さて、今日は糖質制限レシピ「白滝DEサンラータン」です。

暑い時って、辛いものを食べたくなりませんか?
暑いのでクーラーをつけているのですが、クーラーで冷えているので、辛いものを食べて、汗をかいて代謝をアップしたりしています!(^^)!

白滝の炭水化物量、100g中で3gとなっていますが、このうち不溶性食物繊維が2.9g!! つまり、糖質は0.1g!!!!
不溶性食物繊維は、腸の蠕動運動を活発にしたり、腸内のビフィズス菌を増やして腸内環境をよくしたりととても重要な働きをします!

糖質が少ないだけでなく、腸の元気をサポートしてくれる食材ですので、
ぜひ積極的に取り入れてくださいね(*^-^*)

材料(2人分):
白滝 …100g
ウィンナー …2本
豆腐  …100g
えのき …50g
しめじ …50g
乾燥わかめ …1g
豆板醤 …小1
…大1
ごま油 …大1/2
A: …水 2カップ
  …鶏がらスープのもと 小1
B: …酢 大2
  …醤油 小1
  …ラカント 大1/2
黒こしょう  


作り方:
下準備:白滝は熱湯で3分ゆでておく

1、ウィンナーと豆腐は縦2mm幅に切る

2、鍋にごま油を熱し、ウィンナーとほぐしたえのきとしめじをいれて炒め合わせる

3、豆板醤を加え手早く混ぜ、酒をいれて、Aを加えて5分くらい煮る

4、Bを入れて豆腐・白滝を加えて、しっかりと温まるまで煮る

5、器にもり、黒コショウをふってできあがり


栄養成分:
エネルギー:128kcal
糖質:3.4g
食物繊維量:3.7g
塩分:1.3g

2015-07-22 10:51:44

糖質制限レシピ「糖質0g麺の冷やし中華」

★糖質制限レシピ「糖質0g麺の冷やし中華」★
糖質制限レシピ「糖質0g麺の冷やし中華」

さて、今日は夏にぴったり「糖質0g麺の冷やし中華」レシピです。

我が家の夏の定番レシピ決定です(*^-^*)
なんか食べ過ぎたなぁ~という日におすすめで、お野菜もたくさん!!!
もやしも半パック入っていて、焼いた厚揚げやベーコンも入っているので食べ応えもあります^^

材料(1人分):
糖質0g麺 …1袋  糖質0g麺オンラインショップ
きゅうり …1/3本
豆もやし   …1/2袋
ミニトマト …3個
厚揚げ(小) …1/2個
ベーコン(大) …1枚
…1個
あれば、かに缶 …10g

<冷やし中華のたれ>
減塩醤油 …大1
水  …20cc
…20cc
ラカント …大1/2
…0.3g
味の素 …ひとつまみ
ごま油 …小1


作り方:
1、たれの材料は耐熱のボールにすべて入れて、レンジで30秒くらいあたため砂糖を溶かす

2、たまごは薄焼き卵を作り、錦糸卵になるように細く切る

3、フライパンで細切りにした厚揚げとベーコンを焼く

4、きゅうりは千切り、トマトは薄切り、もやしはゆでておく

5、糖質0g麺は水切りして、もやしとまぜてお皿に盛る

6、ほかの材料を彩りよく盛り、最後にかにを中心に盛って完成


栄養成分:
エネルギー:302kcal
糖質:9g
塩分:1.9g

2015-06-26 10:20:41

糖質制限レシピ「豚ひき肉とねぎの糖質0gうどん」

★糖質制限レシピ「豚ひき肉とねぎの糖質0gうどん」★
糖質制限レシピ「豚ひき肉とねぎの糖質0gうどん」

さて、本日のレシピは「豚ひき肉とねぎの糖質0gうどん」です。

材料(1人分):
紀文 糖質0麺
糖質0麺
…1パック
豚ひき肉  …100g
ネギ  …1/3本
乾燥わかめ  …ひとつかみ
醤油  …小1.5
酒    …大1
だし汁  …400cc
…適量
あれば あさつき …適量
お好みで七味唐辛子  


作り方:
1、だし汁をあたため、斜め切りにしたねぎをいれる

2、ひき肉は塩を軽くふり、粘りが出るまでしっかりと練る

3、(1)に(2)を小さくちぎりながら加え、火を通す。あくが出てきたら、その都度とる

4、酒と醤油、わかめ、糖質0g麺を入れて、3分温め、器に盛り、あさつきをふる


栄養成分:
エネルギー:286kcal
糖質:4.4g
塩分:1.5g


糖質0g麺はおからとこんにゃくでできているので、小麦粉でできた麺のような麺のコシです!
水洗いだけで食べることができるので忙しい時にぴったり。こんにゃくでできているのに、こんにゃく臭くありません。

しかも、1パック180gで、食物繊維10.6gで、レタス3個分です^^

目黒の「東急ストア」や「まいばすけっと」にも売っています!
気軽に買えるのはうれしいですよね。

今回のレシピのように、お肉や野菜がたっぷり入っていると、かなり食べ応えがあります!
ぜひ試してみてください。

2015-06-19 10:53:02

糖質制限レシピ「タラコとキノコのおから麺クリームパスタ」

★糖質制限レシピ「タラコとキノコのおから麺クリームパスタ」★
糖質制限レシピ「タラコとキノコのおから麺クリームパスタ」

市販のおから麺たらこパスタ風を美味しくアレンジです><

麺はおから麺を使っているので、麺の糖質は0g、食物繊維8.8gです!

おから麺の弱点をカバーするために、生クリームを足しています。

たらこの塩気がノンアルコールビールに合います(笑)

簡単なので、ぜひ作ってみてください^^

材料(2人分):
おから麺たらこパスタ風
(下の写真です↓) 
…2袋
バター  …10g
たらこ  …1腹
生クリーム  …大4
しめじ、エリンギ、えのき  …各30g
ねぎ    …1/3本
きざみ海苔   …1g

おから麺



作り方:
1、おから麺は袋を開けて水気を切る

2、フライパンにバターを溶かし、ななめ切りにしたねぎときのこを炒める

3、生クリームを加え、添付のたらこソースと皮からほぐしたたらこを混ぜる

4、おから麺を加え、1分程度混ぜて完成!
(おから麺は温めすぎると美味しくなくなりますので、ご注意を!!!)


栄養成分(1人分):
エネルギー:283kcal
糖質:5g
食物繊維:11g
塩分:4.2g


塩分は少し多めなので気になる方は、添付のソースだけで、たらこをプラスしないでOK!

私は写真にもあるようにオールフリーと一緒に食べたので、少ししょっぱめが美味しかったです^^翌日は塩分を控えました^^

簡単で美味しく満足いくものなので、ぜひお試しください!!!

2015-06-02 12:10:13

定番メニュー決定!糖質制限レシピ「糖質0g麺でパッタイ」

★定番メニュー決定!糖質制限レシピ「糖質0g麺でパッタイ」★
糖質0g麺でパッタイ

エスニック大好きな私ですが、外で食べるとパッタイの麺感に圧倒されて、「糖質食べ過ぎだなぁ」といつも感じていました。なので、作ってみました。

一口食べたら、びっくり!!!自分でいうのも恐縮ですが、とっても美味しくてはまりました!!!毎週作りたいくらいです♡

通常のパッタイですと、糖質は70g前後はあります!でもこのパッタイなら、糖質は7.9gです(^^)/これなら安心して食べることができますね。

ぜひ、試してくださいませ(^^)/

材料(2人分):
糖質0g麺 …2パック
豚肉切り落とし …160g
青ネギ  …2本
干しエビ …大2
もやし …200g
…2個
しめじ …100g
A …酢 小2、ナンプラー 大1、鶏がらスープ 小1
B …オイスターソース 小1、ラカント 小2
あれば、クラッシュアーモンドやピーナッツ

作り方:
1、豚肉、青ねぎは2~3㎝幅に切る

2、熱したフライパンにサラダ油をいれ、卵を割り入れかきまぜ、スクランブルエッグを作り、お皿に一旦とりだす

3、AとBはそれぞれあわせておく

4、2のフライパンに油をいれて、豚肉を火が通るまで炒める

5、ほぐしたきのこ、もやし、青ネギを加え、炒める

6、水切りした糖質0g麺をいれて、具材となじんだら、干しエビとAを加え炒める

7、最後に卵とBを入れて炒め合わせる

8、器に盛って、アーモンドかピーナッツを散らす

もやしとお肉がたっぷり入っているので、おなかもいっぱいになりますし、もやしのシャキシャキ感を楽しんでください。
見た目からしても、ボリューム感があり、視覚的にも満腹になりますよ☆


栄養成分(1人分):
エネルギー:334kcal
糖質:7.9g
塩分:2.2g

2015-05-18 11:40:16

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