目黒やすだ内科クリニック

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糖質制限レシピ「バターチキンカレー」

糖質制限レシピ「バターチキンカレー」

★糖質制限レシピ「バターチキンカレー」★
糖質制限レシピ「バターチキンカレー」

さて本日のレシピは、
糖質制限レシピ「バターチキンカレー」です。

糖質10.5g、食物繊維9.1g、トマト、チキン、きのこたっぷりで、はまる美味しさですよ!(^^)

カレーの横にあるのは、「厚揚げ」です!!!三角に切ってバゲット風に焼きました。
タンパク質もしっかりとって、この季節の気温差に負けないからだ作りをしたいですね★

材料(2人分):
厚揚げ …2枚
鶏もも肉 …250g
トマト缶(ホール) …1缶(400g)
有塩バター …30g
しめじ …80g
まいたけ …80g
豆乳 …大4
   
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プレーンヨーグルト …100g
しょうが …大1
にんにく …大1
鶏ガラスープの素 …大1/2
カレー粉 …大2
…2g


作り方:

1、鶏肉は一口大に切り、Aをもみこみ、15分くらいおく

2、熱したフライパンにバターを溶かし、トマト缶を入れ潰し、沸騰したら、
鶏ガラスープの素、きのこ類、1の鶏肉を汁ごと加える

3、15分中火で煮込んだら、豆乳、塩を加え味を調え、こんがり焼いた厚揚げを添えて完成

※写真のブロッコリーはゆでたもの。色味として加えたので、もしご自宅にあれば足してください(*^-^*)


栄養成分(1人分):
エネルギー:788kcal
糖質:10.5g
食物繊維:9.1g
塩分:1.5g

2015-09-26 11:44:21

おかず